El Proyecto Chocolatísimo nace meses después de la idea originaria, provocada por un artículo en El sabor del cerdo agridulce en el que comentaba la proliferación por los restaurantes madrileños de un postre llamado Chocolatísimo. Lo que al principio parecía un postre difícil de ejecutar se ha convertido en un plato que aparece por doquier en las cartas españolas. ¿Será el Chocolatísimo la nueva tarta de queso con frambuesa?
Proyecto Chocolatísimo nace con la intención de recopilar todos los lugares en los que se sirve ese postre, con ese o con otro nombre, documentándolos y comentándolos, para que así cualquier lector pueda escoger el restaurante que le apetezca sabiendo que sirven el Chocolatísimo de tal o cual manera.
¿Un empeño insensato, propio de locos? Anda, claro. Pero mejor se está aquí que delinquiendo.
